A new approach of immunotherapy against Crotalus snakes envenoming: ostrich (Struthio camelus) egg yolk antibodies (IgY-technology) / Un nuevo enfoque de inmunoterapia contra el envenenamiento de serpientes Crotalus: anticuerpos de yema de huevo de avestruz (Struthio camelus) (tecnología IgY)

Abstract Crotalid envenomation is a neglected collective health problem involving many countries in America, which need secure and inexpensive snake anti-venom treatments. Here, high antibody titers (IgY) were raised in the Ostrich (Struthio camelus) egg yolk by immunizing with the venom of Venezuelan venomous Crotalus snakes. Ostriches were immunized with a pool of venoms from common rattlesnake (Crotalus durissus cumanensis), Uracoan rattlesnake (Crotalus vegrandis), Guayana rattlesnake (Crotalus durissus ruruima) and black rattlesnake (Crotalus pifanorum). The anti-snake venom antibodies were prepared from egg yolk by the water dilution method, enriched by the addition of caprylic acid (CA) and precipitation with ammonium sulfate at 30% (W/V). The purity and molecular mass of the final product was satisfactory, yielding a single ∼ 175 kDa band in SDS-PAGE gels ran under non-reducing conditions. In the immunoblot analysis, specific binding of the antivenom was observed with most venom proteins. The LD50 was 16.5 g/mouse (825 μg/kg body weight). High titers of IgY against Crot/pool venom were shown by ELISA. The median effective dose (ED50) was 19.66 mg/2LD50. IgY antibodies neutralized efficiently the Crot/pool venom lethality. As far as we know, this is the first anti-snake venom produced in ostriches, which could make this technology an affordable alternative for low-income countries, since it is likely to produce manteniabout 2-4 g of IgY per ostrich egg. Hence, almost 400 g of IgY can be purified from only one ostrich during a year. In addition, there are enormous differences in the cost of investment in the maintenance of horses, from the points of view of infrastructure, feeding and veterinary care, in which the cost can reach USD 100 per animal per day, compared to a maintenance cost of USD 146 per month per producing bird. These results are encouraging and could easily be extrapolated to the manufacturing of other antivenoms and antitoxins as well, as they could be applied to the manufacturing of potential diagnostic tools.

Resumen El envenenamiento por crotálidos es un problema de salud colectiva desatendido, que involucra a muchos países del continente americano, los cuales necesitan tratamientos seguros y económicos. En este trabajo, se obtuvieron títulos altos de anticuerpos (IgY) producidos en yema de huevo de avestruz (Struthio camelus) mediante la inmunización con el veneno de serpientes venezolanas del genero Crotalus. Se inmunizaron avestruces con una colección de veneno de serpientes de cascabel común (Crotalus durissus cumanensis), cascabel de Uracoa (Crotalus vegrandis), cascabel de Guayana (Crotalus durissus ruruima) y cascabel negra (Crotalus pifanorum). Los anticuerpos anti-veneno de serpiente se prepararon a partir de yema de huevo por el método de dilución en agua, enriquecidos mediante la adición de ácido caprílico (CA), seguido de una precipitación con sulfato de amonio al 30% (P/V). La pureza y masa molecular de los anticuerpos (IgY) se definieron mediante ensayos de SDS-PAGE nativos y las masas moleculares se establecieron electroforéticamente, obteniéndose una única banda de IgY de ∼ 175 kDa. El análisis de inmunotransferencia mostró la unión específica del antiveneno con la mayoría de las proteínas del veneno. La DL50 fue de 16,5 μg/ratón (825 μg / kg de peso corporal); Se mostraron títulos altos de IgY contra el veneno de Crot / pool mediante ELISA. La dosis mediana efectiva (DE50) fue de 19,66 mg/2 LD50. Los anticuerpos IgY neutralizaron eficazmente la letalidad del veneno de Crot / pool. Hasta donde sabemos, se trata del primer antídoto de serpiente producido en avestruces, lo que podría abaratar la producción de este tratamiento en países del tercer mundo. Ya que es probable que se obtengan alrededor de 2-4 g de IgY por huevo de avestruz. Por lo tanto, se podrían purificar casi 400 g de IgY de un solo avestruz durante un año. Asimismo, debido a las enormes diferencias en el costo de inversión en el mantenimiento de los caballos desde el punto de vista de infraestructura, alimentación y atención veterinaria, en los que el costo puede llegar a los 100 USD por día, frente a los 146 USD por mes de mantenimiento de la producción de aves. Estos resultados abren un campo terapéutico, para la fabricación de otros antivenenos contra un amplio espectro de toxinas y también como probables herramientas de diagnóstico.

Physicochemical characteristics of smoked cooked linguiças made with ostrich meat trimmings / Características físico-químicas de linguiças cozidas defumadas elaboradas com aparas de carne de avestruz

The aim of this study was to evaluate the physicochemical characteristics of three formulations of smoked cooked linguiças, only differing in the lean meat used: (Formula 1 ­ 100% ostrich meat; Formula 2 ­ 50% ostrich meat + 50% pork; and Formula 3 ­ 50% ostrich meat + 50% chicken), elaborated with ostrich meat trimmings. The formulas showed slightly higher moisture content (62.00-64.41%) than the maximum allowed in the legislation for cooked linguiças (60%) (Brasil, 2000). However, their protein content (19.99-22.14%) was at least 42% higher than the minimum required level (14%); the fat content (11.82-14.25%) was less than half the maximum permitted level (35%) in the same legislation, and at least 45% less than three well-known smoked cooked linguiça brands commercialized in Brazil; and the energy value (194.89-208.19 Kcal%) was at least 31% less than the same smoked linguiça brands; thus the three ostrich smoked linguiça formulas elaborated could be claimed "light" in fat content and energy value (European Union, 2006; Brasil, 2012). The present study showed that ostrich meat trimmings can be successfully used to elaborate healthy, "light", smoked cooked linguiças, competing in the market with traditional smoked cooked linguiças, and adding value in the ostrich meat chain.(AU)

O objetivo do estudo foi avaliar as características físico-químicas de três formulações de linguiças cozidas defumadas, que somente diferiram em relação à carne magra utilizada: (Fórmula 1 ­ 100% carne de avestruz; Fórmula 2 ­ 50% carne de avestruz + 50% carne suína; e Fórmula 3 ­ 50% carne de avestruz + 50% carne de frango), elaboradas com aparas de carne de avestruz. As fórmulas apresentaram teor de umidade levemente superior (62,00-64,41%) ao máximo permitido na legislação para linguiças cozidas (60%) (Brasil, 2000). No entanto, seu teor de proteína (19,99-22,14%) foi no mínimo 42% maior que o nível mínimo exigido (14%); o teor de gordura (11,82-14,25%) foi menos da metade do conteúdo máximo permitido (35%) na mesma legislação e pelo menos 45% inferior ao teor de gordura de três marcas bem conhecidas de linguiças cozidas defumadas comercializadas no Brasil; e o valor energético (194,89-208,19kcal%) foi no mínimo 31% menor que as mesmas marcas de linguiças defumadas; com isso, as três fórmulas de linguiças cozidas defumadas de carne de avestruz poderiam ser rotuladas como "light" em relação ao teor de gordura e valor energético (European Union, 2006; Brasil, 2012). O presente estudo mostrou que as aparas de carne de avestruz podem ser utilizadas com sucesso na elaboração de linguiças cozidas defumadas "light", saudáveis, competindo no mercado com linguiças defumadas tradicionais, e adicionando valor à cadeia de carne de avestruz.(AU)

Origem e principais ramificações das artérias mesentéricas cranial e caudal em avestruz (Struthio camelus Linnaeus, 1758) / Origin and main ramifications of the cranial and caudal mesenteric arteries in ostrich (Struthio camelus Linnaeus, 1758)

As artérias mesentéricas das aves são importantes para a irrigação do aparelho digestório e encontram-se associadas ao ganho de peso e conversão alimentar. Objetivou-se descrever as origens, esqueletopias, medidas e principais ramificações das artérias mesentéricas cranial e caudal em avestruzes. Foram utilizados 41 cadáveres de filhotes de avestruzes, 23 machos e 18 fêmeas, obtidos de um criadouro após morte natural. Os cadáveres foram fixados com formaldeído a 10% e tiveram o sistema vascular preenchido com Petrolatex® S-65 colorido. As artérias mesentéricas, cranial e caudal e seus ramos proximais foram dissecados "in situ" e medidas com paquímetro digital. A artéria mesentérica cranial teve comprimento médio de 3,68 ± 1,04 cm e surgiu da aorta descendente ao nível da oitava vértebra torácica na maioria dos casos. Ramificou-se em artérias jejunal e ileocecal. A artéria jejunal ofereceu média de 14,04 ±2,08 ramos ao jejuno e a artéria ileocecal originou um ramo retal e outro que se bifurcou para derivar ramos para íleo, ceco e reto. Em um espécime macho a artéria ileocecal foi ramo da artéria celíaca. A artéria mesentérica caudal originou-se na porção terminal da aorta descendente predominantemente ao nível das 4ª e 6ª vértebras sacro-caudais. Perto da extremidade caudal do rim emitiu os ramos cranial e caudal. O primeiro irrigou o reto e anastomosou-se com ramo retal da artéria mesentérica cranial; o segundo irrigou a porção final do reto, cloaca e bolsa cloacal. Não houve diferença significativa (p<0,05) entre as medidas, esqueletopia e número de ramificações das artérias entre os sexos.(AU)

The mesenteric arteries of birds are important for the irrigation of the digestive tract and are associated with weight gain and food conversion. This study aimed to describe the origins, skeletopy, measures and main branches of cranial and caudal mesenteric arteries in ostriches. Forty-one cadavers of ostrich chicks, 23 males and 18 females, obtained from a farmer after natural death. The cadavers were fixed with 10% formaldehyde solution and their vascular system was filled with colored Petrolatex® S-65. The cranial and caudal mesenteric arteries and its proximal branches were dissected in situ and measured with a digital caliper. The mesenteric artery had an average length of 3.68cm±1.04 and emerged from the descending aorta at the level of the eighth thoracic vertebra in most cases; it branched into jejunal and ileocecal arteries. The jejunal artery sent a mean of 14 (14.04±2.08) branches to the jejunum. The ileocecal artery sent a rectal branch and another branch that irrigated ileum, cecum and rectum. In a male specimen the ileocecal artery was originated from the celiac artery. The caudal mesenteric artery emerged in the terminal portion of the descending aorta predominantly at the level of the 4th and 6th sacrocaudal vertebrae. Near the caudal end of the kidney it issued the cranial and caudal branches. The first irrigated the rectum and anastomosed with the rectal branch of the cranial mesenteric artery; the second irrigated the final part of the rectum, cloaca and cloacal bursa. There was no significant difference (p<0.05) between measurements, skeletopy and number of branches of the arteries between genders.(AU)

First report of interaction of nematophagous fungi on Libyostrongylus douglassii (Nematoda: Trichostrongylidae) / Primeiro relato da interação de fungos nematófagos sobre Libyostrongylus douglassii (Nematoda: Trichostrongilidae)

Libyostrongylus douglassii is a gastrointestinal nematode parasite of ostriches that can cause up to 50% mortality in young birds. The objective of this study was to compare the predatory capacity of two isolates of the predatory fungi Duddingtonia flagrans(AC001 and CG722 isolates) and one of Arthrobotrys cladodes (CG719) on infective larvae (L3) of L. douglassii under laboratory conditions, in 2% water-agar medium. The results showed that the fungi tested were effective in preying upon the L3 of L. douglassii (P < 0.05), compared with the control group. However, there was no difference in predatory capacity between the fungi tested (P > 0.05) during the seven days of experimental testing. In comparison with the control, without fungus, there were significant decreases (P < 0.05) of 85.2% (AC001), 81.2% (CG722) and 89.2% (CG719) in the average numbers of L3 of L. douglassii recovered from treatments with the isolates tested. In the present study, the three isolates of the predatory fungi D. flagrans (AC001 and CG722) and A. cladodes (CG719) were efficient at in vitro destruction of the L3 of L. douglassii.

Libyostrongylus douglassii é um nematóide parasito gastrintestinal de avestruzes que pode causar até 50% de mortalidade em aves jovens. O objetivo deste trabalho foi comparar a capacidade predatória de dois isolados de fungos predadores Duddingtonia flagrans (isolados AC001 e CG722) e um Arthrobotrys cladodes (CG719) sobre larvas infectantes (L3) de L. douglassii em condições laboratoriais, em meio ágar­água 2%. Os resultados demonstraram que os fungos testados foram eficientes em predar as L3 de L. douglassii (P < 0,05) em relação ao grupo controle. Contudo, não foi observada nenhuma diferença na capacidade predatória entre os fungos testados (P > 0,05) durante os sete dias do ensaio experimental. Em comparação ao controle, sem fungo, houve uma redução significativa (P < 0,05) de 85,2% (AC001); 81,2% (CG722) e 89,2% (C719) na média de L3 recuperadas nas placas do grupo tratado com os isolados testados. No presente trabalho, os três isolados de fungos predadores D. flagrans (AC001 e CG722) e A. cladodes (CG719) foram eficientes na destruição in vitro das L3 de L. douglassii.

Arranjos configurados pelas vias bilíferas no fígado do avestruz (Struthio camelus) / Arrangement configured by bile duct in the liver of the ostrich (Struthio camelus)

A ave avestruz (Struchio camelus) é originária da África, pertencendo a família das Ratitas. Seu valor zootécnico vem crescendo especialmente na região noroeste do Estado de São Paulo. Para a realização deste trabalho, utilizamos 20 peças de avestruz (Struthio camelus), machos e fêmeas, jovens e adultos, oriundos de criatórios da região noroeste do Estado de São Paulo. Após a abertura do trato gastrintestinal, ao longo da sua margem livre, escoamos as vias bilíferas mediante suaves massagens, canalizamos o ducto excretor, utilizando para tanto uma sonda flexível de polietileno de calibre compatível com a mencionada estrutura e, em seguida, injetamos por esta via Neoprene-látex “450” corado. Estas glândulas foram, a seguir, distendidas em base rígida, fixadas em solução de formol a 10%, esquematizadas e fotografadas. O ramo principal direito resulta do ramo lateral direito, ramo lobo quadrado e do ramo processo caudado em sete fígados. Em 13 peças, o ramo lateral direito é formado pelos ramoslateral direito e do processo caudado.O ramo esquerdo recebe os componentes oriundos do lobo lateral esquerdo e ramo do lobo medial esquerdo em todas as sete peças. Para ele, também aflui componente oriundo do lobo quadrado em 13 preparações e do processo caudado em sete fígados. Conclui-se que ofígado no avestruz não apresenta vesícula biliar, fazendo com que o ducto colédoco seja a única via de excreção da bile, resultando sempre da convergência do ducto hepático direito com o ducto hepático esquerdo.

The aim of this study was evaluate the influence of physical exercise (marcha gait) on serum values of CK and AST The Ostrich (Struthio camelus) is originally from Africa and belongs to the ratite’s family. Since its zootechnic value has been increasing, especially in the northwest region of the state of São Paulo, we studied the biliary system in the liver of this animal. To carry through it were used 20 ostrich livers, males and females, young and adults from place to production ostrich in the northwest region of the State of São Paulo. After the opening of the gastrointestinal tract and disposal of the bile through gentle massage, we cannulated the hepatic excretory duct with a flexible probe, compatible in size with the duct, and injected colored Neoprene latex “450” in the biliary system. Following this procedure, the livers were fixed in aqueous solution of formaldehyde to 10% dissected, schematized and photographed. The right main branch is derived from the right lateral, square lobe and the caudate process branches in 7 livers. In 13 livers, the right side branch is forned by the right side and caudate process branches. The left branch receives the components from the left lateral lobe and branch of the medial left lobe in 7 livers. It also receives component from the square lobe and from the caudate process in 13 and 7 livers, respectively.In conclusion, the ostrich liver has no gallbladder, causing the duct is the only route of excretion of bile, always resulting from the convergence of the right hepatic duct with the left hepatic duct.

Gross anatomical features of the oropharyngeal cavity of the ostrich (Struthio camelus) / Características macroscópicas da cavidade orofaríngea de avestruz (Struthio camelus)

Most descriptions of the ostrich oropharynx and oesophagus are superficial and supply little meaningful morphological data. The aim of this investigation is describe the ostrich oropharingeal cavity, in order to supply the deficiency of macroscopic data about this important animal. Five heads of 12 to 14-month-old ostriches of either sex were anatomically dissected to expose the oropharynx. The ostrich oropharynx was "bell-shaped" composed by the maxillary and mandibular ramphoteca. The roof and floor presented two distinct regions different in colour of the mucosa. The rostral region was pale pink contrasting to creamy-pink coloured caudal region. The median longitudinal ridge extended rostrally from the apex of the choana to the tip of the beak in the roof and it is clearly more prominent and rigid than the homolog in the floor that appeared thin and stretched rostrally, continuing caudally surrounding the tongue and the laryngeal mound eventually merging with the oesophageal mucosa. The floor was formed by the interramal region, tongue and laryngeal mound containing shield-shaped glottis. It can be concluded that the present study, in addition to confirming the basic features of the oropharynx previously described for the ostrich, clarified the contradictory information presented in the literature and also provided new, unreported morphological data, some of which may be important when studying nutrition and health in these birds.

Os estudos já realizados sobre a cavidade orofaríngea da avestruz são escassos e não elucidam completamente sua morfologia. O objetivo desse estudo foi descrever macroscopicamente a cavidade orofaríngea de avestruzes com o intuito de suprir a deficiência de informação nesta espécie. Foram utilizadas 5 cabeças de avestruzes com doze a quatorze meses de idade dissecadas seguindo padrões anatômicos de modo a expor a orofaringe. A orofaringe de avestruzes tem formato de sino e é composta pelas ranfotecas maxilar e mandibular. O teto e o assoalho apresentavam duas regiões distintas diferindo quanto à coloração da mucosa. A porção mais rostral era de coloração rosa pálida contrastando com a coloração mais fortemente rosada da porção mais caudal. A ruga palatina mediana estendia-se rostralmente do ápice da coana até a ponta do bico. No teto esta era mais proeminente e rígida que a do assoalho que se apresentava delgada e se estendia ao longo da porção rostral da região interramal, continuando caudalmente ao redor da coana e laringe e estendendo-se até o esôfago. O assoalho estava formado pela região interramal, língua e uma laringe com uma glote em forma de escudo. Pode-se concluir o presente estudo, além de confirmar as características básicas da orofaringe da avestruz previamente descritas, clarificam a informação contraditória presente na literatura e também novas informações morfológicas não previamente descritas são destacadas de forma a amparar outros estudos sobre a nutrição e saúde destas aves.

Gross anatomical features of the oropharyngeal cavity of the ostrich (Struthio camelus) / Características macroscópicas da cavidade orofaríngea de avestruz (Struthio camelus)

Most descriptions of the ostrich oropharynx and oesophagus are superficial and supply little meaningful morphological data. The aim of this investigation is describe the ostrich oropharingeal cavity, in order to supply the deficiency of macroscopic data about this important animal. Five heads of 12 to 14-month-old ostriches of either sex were anatomically dissected to expose the oropharynx. The ostrich oropharynx was "bell-shaped" composed by the maxillary and mandibular ramphoteca. The roof and floor presented two distinct regions different in colour of the mucosa. The rostral region was pale pink contrasting to creamy-pink coloured caudal region. The median longitudinal ridge extended rostrally from the apex of the choana to the tip of the beak in the roof and it is clearly more prominent and rigid than the homolog in the floor that appeared thin and stretched rostrally, continuing caudally surrounding the tongue and the laryngeal mound eventually merging with the oesophageal mucosa. The floor was formed by the interramal region, tongue and laryngeal mound containing shield-shaped glottis. It can be concluded that the present study, in addition to confirming the basic features of the oropharynx previously described for the ostrich, clarified the contradictory information presented in the literature and also provided new, unreported morphological data, some of which may be important when studying nutrition and health in these birds.

Os estudos já realizados sobre a cavidade orofaríngea da avestruz são escassos e não elucidam completamente sua morfologia. O objetivo desse estudo foi descrever macroscopicamente a cavidade orofaríngea de avestruzes com o intuito de suprir a deficiência de informação nesta espécie. Foram utilizadas 5 cabeças de avestruzes com doze a quatorze meses de idade dissecadas seguindo padrões anatômicos de modo a expor a orofaringe. A orofaringe de avestruzes tem formato de sino e é composta pelas ranfotecas maxilar e mandibular. O teto e o assoalho apresentavam duas regiões distintas diferindo quanto à coloração da mucosa. A porção mais rostral era de coloração rosa pálida contrastando com a coloração mais fortemente rosada da porção mais caudal. A ruga palatina mediana estendia-se rostralmente do ápice da coana até a ponta do bico. No teto esta era mais proeminente e rígida que a do assoalho que se apresentava delgada e se estendia ao longo da porção rostral da região interramal, continuando caudalmente ao redor da coana e laringe e estendendo-se até o esôfago. O assoalho estava formado pela região interramal, língua e uma laringe com uma glote em forma de escudo. Pode-se concluir o presente estudo, além de confirmar as características básicas da orofaringe da avestruz previamente descritas, clarificam a informação contraditória presente na literatura e também novas informações morfológicas não previamente descritas são destacadas de forma a amparar outros estudos sobre a nutrição e saúde destas aves.

Digestibilidade in vitro de leguminosas do semiárido com inóculo cecal de avestruzes / In vitro digestibility of legumes from semi-arid with caecal inoculum liquor of ostriches

Para avaliar a digestibilidade in vitro de leguminosas do semiárido nordestino usando inóculo cecal de avestruzes por meio da técnica Tilley e Terry Reversa, usou-se o feno de alfafa (Medicago sativa) como referência aos fenos de canafístula (Senna multijuga), de cunhã (Clitoria ternatea), de leucena (Leucaena leucocephala), de mata-pasto (Senna obtusifolia) e de sabiá (Mimosa caesalpiniifolia). Verificou-se, pelo teste de Duncan (P<0,05), diferença significativa na digestibilidade in vitro das frações nutricionais entre os fenos de leguminosas, obtendo-se média geral para a matéria seca de 49,62 por cento (DIVMS), de 23,38 por cento para proteína bruta (DIVPB), de 17,88 por cento para proteína insolúvel em detergente neutro (DIVPIDN), de 34,52 por cento para fibra em detergente neutro (DIVFDN) e de 42,07 por cento para fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína (DIVFDNcp). A composição nutricional intrínseca a cada uma das leguminosas influenciou a magnitude da atividade fermentativa dos micro-organismos do ceco-cólon de avestruzes incubados in vitro, observando-se melhores valores de digestibilidade para feno de alfafa, seguido dos fenos de mata-pasto e de leucena, os quais foram superiores às demais leguminosas do semiárido.

To evaluate the in vitro digestibility of forage legume from semi-arid northeast region using caecal inoculum liquor of ostriches with Reverse Tilley and Terry technique, the alfalfa hay (Medicago sativa) was used as reference food for comparison between hays of canephori (Senna multijuga), clitoria (Clitoria ternatea), leucaena (Leucaena leucocephala), kills pasture (Senna obtusifolia) and thrush (Mimosa caesalpiniifolia). There was, by Duncan test (P<0.05), significant difference to in vitro digestibility of the nutritional fractions among the legume hays resulting in general mean value of 49.62 percent for dry matter (DIVMS), of 23.38 percent for crude protein (DIVPB), of 17.88 percent for insoluble protein in neutral detergent fiber (DIVPIDN), of 34.52 percent for neutral detergent fiber (DIVFDN) and of 42.07 percent for neutral detergent fiber corrected for ash and protein (DIVFDNcp). The nutritional composition of feedstuffs influenced the fermentative activity of microorganisms from cecum-colon of ostriches in these in vitro incubations, and the better digestibility values were observed for alfalfa hay, followed by kills pasture and leucaena hays, wich were higher than other legumes from semi-arid.

Scanning electron microscopy of the corneal endothelium of ostrich / Microscopia eletrônica de varredura do endotélio da córnea de avestruz

The aim of this study was to examine the endothelial surface morphology and perform a morphometric analysis of the corneal endothelial cells of ostrich (Struthio camelus) using scanning electron microscopy. Polygonality, mean cell area, cell density and coefficient of variation of mean cell area were analyzed. The normal corneal endothelium consisted of polygonal cells of uniform size and shape with few interdigitations of the cell borders. Microvilli appeared as protusions on the cellular surface. The average cell area was 269±18µm² and the endothelial cell density was 3717±240cells mm-2. The coefficient of variation of the cell area was 0.06, and the percentage of hexagonal cells was 75 percent. The parameters evaluated did not differ significantly between the right and the left eye from the same ostrich. The results of this study showed that the ostrich corneal endothelial cells appear quite similar to those of the other vertebrates.

Objetivou-se examinar a superfície posterior do endotélio corneano e realizar análise morfométrica das células endoteliais da córnea de avestruz (Struthio camelus) valendo-se da microscopia eletrônica de varredura. Avaliaram-se o número de lados, a área celular média, a densidade celular e o coeficiente de variação da área celular. O endotélio corneano de avestruz constitui-se de células poligonais uniformes em tamanho e forma, e com poucas interdigitações das bordas celulares. Visibilizaram-se microvilosidades na superfície celular. A área celular média foi de 269±18µm² e a densidade celular foi de 3717±240 células mm-2. O coeficiente de variação foi de 0,06 e o percentual de células hexagonais de 75 por cento. Não foram observadas diferenças significativas entre os parâmetros avaliados entre os olhos esquerdo e direito. Este estudo demonstrou que o endotélio corneano de avestruz é semelhante ao descrito em outros vertebrados.

Efficacy of cypermethrin on the control of Struthiolipeurus spp. (Phthiraptera: Philopteridae) in ostrich / Eficácia da cipermetrina no controle de Struthiolipeurus spp. (Phthiraptera: Philopteridae) em avestruz

Duzentos e quarenta avestruzes, com idades entre 12 e 24 meses, foram examinados quanto ao parasitismo por Struthiolipeurus spp. Destes, 168 apresentavam-se infestados por piolhos (70 por cento). Todas as aves foram tratadas com solução de cipermetrina a 15 por cento, na diluição de 1ml/l, por pulverização com auxílio de uma bomba costal. Os animais positivos foram reexaminados nos dias 7, 14 e 21 após o tratamento, e não foram mais encontrados piolhos. A cipermetrina apresentou 100 por cento de eficácia no controle de piolhos do gênero Struthiolipeurus em avestruz.

Serum biochemistry of 4-day-old ostriches (Struthio camelus) / Bioquímica sérica de avestruzes (Struthio camelus) com quatro dias de idade

An analysis was made of 30 four-day-old ostriches to evaluate their protein, metabolite, mineral, and serum enzyme profiles, to correlate them with the birds' sex. The values obtained were: Total proteins 3.59±0.72g/dL, albumin 1.04±0.14g/dL, globulins 2.51±0.56g/dL, A:G ratio 0.43± 0.07, total cholesterol 615.10±101.15mg/dL, high density lipoprotein cholesterol (HDL-C) 132.72±20.33mg/dL, low density lipoprotein cholesterol (LDL-C) 454.93±90.81mg/dL, very low density lipoprotein cholesterol (VLDL-C) 27.45±9.96mg/dL, triglycerides 137.23±49.78mg/dL, uric acid 6.24±2.15mg/dL, urea 18.27±12.33mg/dL, creatinine 0.30±0.04mg/dL, total calcium 9.38± 0.76mg/dL, ionized calcium 7.17±0.64mg/dL, phosphorus 6.96±0.91mg/dL, Ca:P ratio 1.37±0.21, iron 24.74±13.02µg/dL, sodium 142.03±6.17mEq/L, chlorides 109.59± 4.99mEq/L, aspartate aminotransferase (AST) 200.67±31.42 U/L, alanine aminotransferase (ALT) 3.90±1.92 U/L, γ-glutamyltransferase (GGT) 1.18±0.73 U/L, alkaline phosphatase (ALP) 597.30± 231.36 U/L, and creatine kinase (CK) 2348.30±755.60 U/L. Males and females showed significant differences in total proteins, globulins, alkaline phosphatase, A:G ratio, and uric acid.

A fim de avaliar o perfil de proteínas séricas, metabólitos, minerais e enzimas séricas e correlacionar com o sexo das aves, este estudo analisou 30 avestruzes de quatro dias de idade. Os valores obtidos foram: proteínas totais 3,59±0,72g/dL; albumina 1,04±0,14g/dL; globulinas 2,51±0,56g/dL; relação A:G 0,43± 0,07; colesterol total 615,10±101,15mg/dL; lipoproteína de alta densidade colesterol (HDL-C) 132,72±20,33mg/dL; lipoproteína de baixa densidade colesterol (LDL-C) 454,93±90,81mg/dL; lipoproteína de muito baixa densidade colesterol (VLDL-C) 27,45±9,96 mg/dL; triglicérides 137,23±49,78mg/dL; ácido úrico 6,24±2,15mg/dL; uréia 18,27±12,33mg/dL; creatinina 0,30±0,04mg/dL; cálcio total 9,38±0,76mg/dL; cálcio ionizado 7,17±0,64mg/dL; fósforo 6,96±0,91mg/dL; relação Ca:P 1,37±0,21; ferro 24,74±13,02µg/dL; sódio 142,03±6,17mEq/L; cloretos 109,59±4,99mEq/L; aspartato aminotransferase (AST) 200,67±31,42 U/L; alanina aminotransferase (ALT) 3,90±1,92 U/L; γ-glutamiltransferase (GGT) 1,18±0,73 U/L; fosfatase alcalina (ALP) 597,30± 231,36 U/L; e creatina quinase (CK) 2348,30±755,60 U/L. Diferenças significativas existiram para proteínas totais, globulinas, fosfatase alcalina, relação A:G e ácido úrico entre machos e fêmeas.

Diagnóstico microbiológico e histopatológico de mortalidade em avestruzes (Struthio camelus) / Microbiological and histological diagnosis in mortality of ostrich (Struthio camelus)

Several young ostrich, including nestlings, with lassitude and inappetence followed by death or victim of sudden death were immediately brought to diagnosis at an Animal Health Laboratory. At necropsy, animals presented hemorrhage and altered content of the vitelline sac, and necrotic foci in the small intestine; one animal showed necrotic pleuropneumonia with psammomatosus bodies in the lung parenchyma. The cultures from different samples revealed Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae, Serratia marcescens, Enterobacter aglomerans, and Pseudomonas mendocina. It was suggested one case of septicemia in an animal with exclusive growth of K. pneumoniae isolated from samples of small intestine, lung, and liver.

O tamanho do ovo não prediz o desenvolvimento físico de avestruzes (Struthio camelus) aos quinze dias de idade / The size of the egg does not predict the physical development of ostriches (Struthio camelus) at fifteen days old

O tamanho dos ovos está relacionado com a sobrevivência e o crescimento de filhotes de aves precociais. A inter-relação entre ovo e filhote pode ser importante para a produção animal, fornecendo subsídios para decisões estratégicas de economia, manejo e bem-estar animal. Este estudo analisou a relação entre o peso dos ovos antes da incubação e o desenvolvimento de filhotes de avestruzes (N=48) aos quinze dias de idade. Os filhotes foram criados em grupos, em berçários, com alimentação comercial e sem cuidado parental. Nos filhotes, mensurou-se o peso, a altura da cernelha e o comprimento do tarso-metatarso. Houve uma significativa diferença nos pesos dos ovos, mas as medidas corporais equivalentes dos filhotes não foram estatisticamente diferentes. Em concordância com estudos em outras espécies de aves, o peso do ovo não parece influenciar o crescimento dos filhotes de avestruzes até os 15 dias de vida, em avestruzes.

The size of the eggs is related to survival and chick growth in precocial birds. The interrelationship between egg and chick development can be important for the animal production, supplying data for strategic decisions of economy, handling and animal welfare. This study analyzed the relation between the weight of the eggs and the development of ostrich chicks (N=48) at age of fifteen days old. The chicks were kept in indoor nurseries, in groups, without parental care, and fed commercial feed. It was recorded the weight, the back height and the length of the tarsus-metatarsus. There was a significant difference in the weight of the eggs, but the correspondent body chicken measures were not statistically different. In agreement to the studies in other species of birds, the weight of the egg does not seem to influence the growth of the ostriches at fifteen days old.